Il Territorio

L'eucalipto, le api, il miele e Muravera

A Muravera (Sarrabus, Costa Sud-Est Sardegna) si producono numerose varietà di ambra. Compreso il miele di eucalipto

È controversa la sua presenza nel litorale di Muravera: l'eucalipto, una pianta d'origine australiana, che ha avuto la sua fortuna in Italia per la particolare proprietà di crescere in fretta e di fare un grande cappello di rami e foglie. I camping, insieme a qualsiasi altra struttura ricettiva che avesse bisogno di ombra, lo hanno visto prosperare, sino ad un certo periodo: la pianta è comparsa nel Sarrabus alla fine degli anni Quaranta, diffondendosi enormemente soprattutto per uso di legnatico. Ora la tendenza, per via che "attirano" l'acqua in grandi quantità, è comunque in declino, non per le api, però, perché lo vanno a cercare per "produrre" un miele derivato proprio da quella pianta di grande qualità.

L'eucalipto, come è noto, fiorisce in estate e "produce" un miele di un colore quasi bianco, tendente, in verità, all'avorio, con un profumo, inebriante, che ricorda da vicino quello dei suoi fiori. Le proprietà balsamiche del miele di eucalipto sono accompagnate da un sapore dolce insieme ad un retrogusto, unico, quasi salato.

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